Zero Food Waste: Erste Maßnahmen bei FTI



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FTI unternimmt erste Schritte gegen die Verschwendung von Lebensmitteln, u.a. im Labranda Playa Bonita auf Gran Canaria. Foto: FTI

FTI unternimmt erste Schritte gegen die Verschwendung von Lebensmitteln, u.a. im Labranda Playa Bonita auf Gran Canaria. Foto: FTI

„Zero Food Waste“, also möglichst keine Lebensmittelabfälle mehr, will die FTI Gruppe in ihren Hotels erreichen. Dafür hat der Veranstalter zusammen mit Futouris und United Against Waste e.V. Maßnahmen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln entwickelt. In drei Pilothotels auf den Kanaren wurden die Hotelmitarbeiter dazu geschult, die Abfälle analysiert und individuelle Maßnahmen je Hotel entwickelt. Dazu zählen beispielsweise die Einführung von Showcooking-Stationen, an denen die Portionen dem Gästewunsch angepasst werden können. Um die Tellerreste zu reduzieren, werden verstärkt kleinere Portionen auf dem Büffet aufgestellt.
Quelle: TravelNewsPort

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05.09.2019





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